retrobottega

Abbiamo aperto nel cuore di Roma, tra Piazza Navona e il Pantheon, il ristorante che sognavamo da anni: 2 grandi Tavoli sulla cucina centrale, 20 posti, la nostra cucina naturale, intensa, tra territorio e ricerca.

Il gusto prima di tutto (prima la pancia e poi la testa), un’attenzione maniacale per la materia prima, un legame strettissimo con la terra e le stagioni e una formula ideata per offrire il massimo al miglior rapporto qualita' prezzo. Questo siamo noi.

Aperti tutte le sere dal martedi' alla domenica, pronti a proporre una cucina italiana nuova, ideata da Giuseppe Lo Iudice e Alessandro Miocchi, i due chef proprietari di Retrobottega.

Siamo in 2 perche' amiamo una ristorazione meno incentrata sulla figura dello chef, ma concentrata sull’artigianalita' dell'atto del cucinare, sulla semplicità e sul gusto.

Ci piace dialogare con allevatori, contadini, pescatori e raccoglitori di erbe spontanee. Ci piace crescere confrontandoci con artigiani delle forme come falegnami e fabbri, gioiellieri, designer, stilisti, artisti e creativi.

Per rendere ancora piu' Retro il nostro Retrobottega e per adattarci ai tempi che corrono vi invitiamo ad usufruire dell’ingresso di Via d’Ascanio 26a (RetroVino), sara' nostra cura poi accompagnarvi al tavolo, per evitare eventuali assembramenti all’ingresso di Via della Stelletta 4.

Riapriamo mercoledì 26 Agosto
Aperto la sera: 18:30 - 23:30
Chiuso il lunedi'
Via della Stelletta 4
00186 Roma
06 68136310